CÂU CHUYỆN SẢN PHẨM
“Xích tiểu đậu An Hoà” là dòng đậu đỏ hạt nhỏ giống thuần chủng, trồng hoàn toàn tự nhiên, giá trị dinh dưỡng cao, rất tốt cho sức khoẻ mọi người. Đây là một đặc sản rất đáng để thử và lựa chọn làm quà lưu niệm khi tới vùng miền núi Khánh Sơn thân thương này. Hãy trải nghiệm và cảm nhận sự khác biệt.
Ở vùng núi Khánh Sơn, thuộc địa phận tỉnh Khánh Hoà, có một dòng sông chảy ngược, một thị trấn miền sơn cước nơi trú ngụ của đồng bào dân tộc Raglai. Từ nhiều đời nay, đồng bào Raglai sống trên đồi núi cao đã trồng trọt và gìn giữ một giống đậu đỏ rất khác biệt so với đậu đỏ ở vùng đồng bằng khác: hạt đậu ở đây nhỏ, hình thon dài, có 1 vệt trắng ở giữa như mắt cua (nên còn được gọi là đậu mắt cua), màu đỏ sẫm, nấu lên ăn mềm và rất bùi. Giống đậu đỏ này được bà con Raglai canh tác hoàn toàn tự nhiên, không sử dụng bất kỳ loại phân bón hoặc thuốc trừ sâu nào, mỗi năm chỉ cho thu hoạch một vụ duy nhất. Đậu đỏ là một trong các loại ngũ cốc họ đậu rất giàu chất dinh dưỡng.
Là một người con thuộc vùng đất Tô Hạp – Khánh Sơn, ông Nguyễn Tất Tứ nhận thấy giá trị và tiềm năng của loại đậu đỏ này, chính vì vậy mà cơ sở chế biến An Hoà của ông đã hình thành chuỗi liên kết để có thể bao tiêu đầu ra và khuyến khích người đồng bào quê hương giữ gìn giống đậu đỏ tuyệt vời này. “Xích tiểu đậu An Hoà” một sản phẩm sạch, chất lượng, và có giá trị sức khoẻ cao, đã và đang được phân phối tại nhiều cửa hàng tại địa phương, trong và ngoài tỉnh cũng như các thành phố lớn khác.
Thành phần: 100% Đậu đỏ hạt nhỏ giống thuần chủng do người đồng bào Raglai trồng trên đồi núi cao.
Cách dùng: Rửa sạch và nấu ngay (không cần ngâm), dùng để nấu cháo, nấu chè, làm bột ngũ cốc, rang uống trà, làm nhân bánh...rất thơm ngon và bổ dưỡng.
Bảo quản: Nơi khô ráo hoàn toàn, vì đậu đã được phơi khô khén, chọn nhặt kỹ nên không lo bị mọt.
Giới thiệu: Đậu được người dân tộc Raglai trồng trên núi tại huyện miền núi Khánh Sơn - Khánh Hòa, mỗi năm chỉ có 1 mùa vụ. Đậu được gieo trồng hoàn toàn tự nhiên, không dùng phân bón hay bất cứ thuốc tăng trưởng nào hết, nên Đậu Khánh Sơn rất giàu hàm lượng protein, vitamin E - C,canxi, magie, sắt...
Sản phẩm “Xích tiểu đậu An Hoà” là sản phẩm hội tụ tinh hoa cũng như tâm sức của những người con miền núi. Đồng bào nơi đây, trồng và chăm sóc cây đậu đỏ tỉ mỉ cho tới ngày thu hoạch. Từng hạt đậu đỏ được thu hái, sau đó được chọn lọc kỹ lưỡng bằng tay, loại bỏ hầu hết các hạt xấu, lép, sâu,... chỉ chọn ra các hạt tròn đều, chắc, đẹp. Sau đó được phơi khô trước khi đóng từng gói nhỏ để đưa tới tay người tiêu dùng. Ước mong mọi người cảm nhận được cái “Tâm” của người làm và nâng cao sức khỏe từ việc dùng các sản phẩm sạch, rõ nguồn gốc, với đầ lòng yêu thương và sự biết ơn!
